食譜料理-溫補
麻油腰子 (6人份)
材料:
腰子一副.老薑片 50公克.黑麻油 2大匙.米酒 2大匙
調味料:
鹽、味精各 1小匙
作法:
1. 腰子去除裡面白筋以清水洗淨,外皮用刀劃交叉十字紋後切塊備用。
2. 起一炒鍋,放入黑麻油及薑片用小火慢慢爆香。
3. 加入切好的腰花炒約半熟,再加入酒及鹽、味精少許調味,中火煮至全熟即可。
麻油雞 (6人份)
材料:
土雞肉 1000公克.老薑片 100公克.黑麻油 180cc.米酒 1瓶約600cc.水 1800cc
調味料:
味精、鹽各 2小匙
作法:
1. 先將雞肉塊洗淨川燙備用。
2. 起熱鍋加入黑麻油後放入薑片,以小火慢慢爆香至老薑略為乾燥後,再加入雞肉炒至雞肉表面上色熟透。
3. 加入米酒與水,用大火煮沸騰後,轉小火煮約 30 - 40 分鐘加入調味料即可上桌。
麻香山蘇 (6人份)
材料:
山蘇 500公克.生薑 30公克.豆鼓 10公克.黑麻油 2大匙
調味料:
米酒 1大匙、鹽 1小匙、味精 1小匙
作法:
1. 山蘇洗淨切成段狀,生薑去皮切絲。
2. 起炒鍋,倒入胡麻油與薑絲,以小火慢慢爆香,再放入山蘇與豆鼓大火快炒至熟,加入調味料炒勻盛火盤中即可。
在地好物
-
胡麻嫂|芝麻糖
- 優惠價 NT
- 160
- 200g/包
- 售價
- 180
-
胡麻嫂|黑麻油 300ml
- 優惠價 NT
- 400
- 300ml/瓶
- 售價
- 450
-
胡麻嫂|黑麻油 300ml(雙瓶)
- 優惠價 NT
- 790
- 300ml/2瓶
- 售價
- 890
-
胡麻嫂|芝麻醬
- 優惠價 NT
- 250
- 260g/罐
- 售價
- 300
-
胡麻嫂|清麻油 500ml
- 優惠價 NT
- 660
- 500ml/瓶
- 售價
- 750
-
胡麻嫂|黑麻油 500ml(雙瓶)
- 優惠價 NT
- 1,310
- 500ml/2瓶
- 售價
- 1,490
-
胡麻嫂|芝麻巧果
- 優惠價 NT
- 150
- 250g/包
- 售價
- 170
-
胡麻嫂|芝麻包子
- 優惠價 NT
- 130
- 360g/6粒
- 售價
- 150
-
胡麻嫂|麻油達(原味)
- 優惠價 NT
- 80
- 12g/罐
- 售價
- 90
-
胡麻嫂|麻油達(薄荷)
- 優惠價 NT
- 80
- 12g/罐
- 售價
- 90
-
胡麻嫂|清麻油 300ml
- 優惠價 NT
- 400
- 300ml/瓶
- 售價
- 450
-
胡麻嫂|芝麻粉
- 優惠價 NT
- 190
- 310g/罐
- 售價
- 230
-
胡麻嫂|黑麻油 500ml
- 優惠價 NT
- 660
- 500ml/瓶
- 售價
- 750
臺灣農漁好物
-
公館鄉農會|產銷履歷紅棗干
- 優惠價 NT
- 260
- 200g/包
- 售價
- 260
-
-
大甲區農會|禾樂幸福-芋香米粉湯
- 優惠價 NT
- 180
- 70g/4入
- 售價
- 180
-
池上鄉農會|池上米餅(椒鹽)
- 優惠價 NT
- 120
- 150g/包
- 售價
- 120
-
下營區農會|A贏黑豆清蔭油
- 優惠價 NT
- 130
- 420ml/罐
- 售價
- 130
-
七股區農會|紅蔥酥油
- 優惠價 NT
- 110
- 170g/罐
- 售價
- 110
-
七股區農會|蕃茄虱目魚罐頭(6入)
- 優惠價 NT
- 480
- 230g/6入
- 售價
- 480
-
東山區農會|東山特級龍眼蜜
- 優惠價 NT
- 720
- 700g/罐
- 售價
- 720
-
魚池鄉農會|香菇脆片-原味
- 優惠價 NT
- 120
- 90g/包
- 售價
- 120
-
白河區農會|白河蓮藕粉
- 優惠價 NT
- 350
- 300g/罐
- 售價
- 350